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国内刊号：43-1126/K
国际刊号：1000-8462
发布日期:
作者：潘晓青, 靳诚, 张世钰, 陈颖
单位：:["1.南京师范大学 地理科学学院,中国江苏 南京 210023; <br>2.江苏省地理信息资源开发与利用协同创新中心,中国江苏 南京 210023
关键词：饮食零售业,选址,空间关联强度,协同区位商,POI数据,咖啡厅和茶艺馆,上海
基金：国家自然科学基金项目（41871137、42271235）; 江苏高校“青蓝工程”
咖啡与茶的空间关联性对于理解饮食零售业的选址以及背后所反映出的中西方饮食文化差异的内涵有着至关重要的作用。文章利用核密度、空间自相关、协同区位商方法,对2018年上海市咖啡厅和茶艺馆的空间关联强度和空间分布格局进行分析。研究表明：①咖啡厅和茶艺馆空间自相关强度较高,咖啡厅和茶艺馆的空间位置布局受同类要素吸引。②实证表明,不同带宽条件下,咖啡厅和茶艺馆的全局协同区位商值始终小于1,说明咖啡厅和茶艺馆的空间关联强度较弱,两者之间相对独立分布。③咖啡厅和茶艺馆的空间分布受周边竞争因素影响较大,与休闲饮品店全局协同区位商值较高,存在极强的空间关联;受超市和商业综合体的影响较大,全局协同区位商值接近1,存在潜在的空间关联。
来源：2023年第10期
《经济地理》期刊编辑部
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